Stenhus Restoran Tallinnas
Gurmee toitlustus maailmatasemel kokkadelt
Stenhus Restoran asub Tallinna vanalinna südames 5-tärnihotellis Schlössle ning pakub unustamatut gastronoomiakogemust alates 1998 a.
Ajalooliste ning imeliste arhitektuuridetailide ja lõõmava kaminatulega restoran kutsub Teid nautima sooja ja lõõgastavat õhkkonda. Restoran on ideaalne paik nii privaatsete pidude, kui ka suurejooneliste erisündmuste tähistamiseks sõprade, pere või äripartneritega. Peakokk Timofei Monahhov muudab traditsioonilise söögielamuse unikaalseks. Menüü koosneb ahvatlevatest klassikalistest ja kaasaegsetest roogadest, kasutades hooajalist toorainet. Meie restorani kontseptsioon põhineb koostööl väikeste Eesti talude, kalurite ja tootjatega, kelle loodus- ja mahetooted toovad teie taldrikule kõik Eesti maitsed!
Avatud: E-P 12:00–22:30
Köök: 12:00-22:00
Pühavaimu 13/15, Tallinna vanalinn
+372 699 7780
restaurant@schlossle-hotels.com
Restorani menüü
Eelroad
- Smørrebrød 24€
Brioche / suitsutatud angerjas / õunageel / marineeritud apteegitill / foie gras helbed - Mungalill 21€
Kergelt soolatud Pähkla farmi forellifilee / mungalille espuma / tšiia kaaviar - Tartar 24€
Saaremaa hirvefilee / marineeritud seened / musta küüslaugukreem / must trühvel - Homaari bisque 21€
Kammkarp / estragoni Tuile / tšiia kaaviar - Metskitse tataki 24€
Saaremaa metskitsefilee / küpsetatud sibulakreem / portveinikaste / foie gras - Munataim tonnato 19€
Grillitud ja marineeritud baklažaan / pähklikreem / tonnato kaste / laagerdunud juust
Pearoad
- Hirv 32€
Saaremaa hirvefilee / ürdipesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste - Veis 36€
Veisefilee / foie gras mousse / mooritud porrulauk / peet / punase veini ja kirsikaste - Hiidlest 36€
Hiidlesta filee / rannakarbid / šampanja kaste / porru-brokolihautis / karamelliseeritud pärlsibulad - Seller 24€
Selleri steik / grillitud Savoy kapsas / küpsetatud sibulakreem / pähklikreem - Spinatiravioolid 26€
Metsaseened / hapukoore- ürdikaste / kartuli popcorn / puraviku vaht
Magustoit
- Ploom 12€
Fermenteeritud ploomid / küpsetatud Mirabelle ploomikreem / soolakaramell / jänesekapsas / hapupiima sorbee - Bonbon 12€
Mascarpone ja Vana Tallinna kreem / kodujuust /mango glasuur / mandliga Anchan tee - Toffee 12€
Toffee kook / vürtsikas karamelli-kõrvitsakaste / plombiir / kõrvitsaseemneõli - Juustud 21€
Eesti talude väärikaimad juustud
Degustatsioonimenüü 92 €
- Mungalill
Kergelt soolatud Pähkla farmi forellifilee / mungalille espuma / tšiia kaaviar - Smørrebrød
Brioche / suitsutatud angerjas / õunageel / marineeritud apteegitill / foie gras helbed - Tartar
Saaremaa hirvefilee / marineeritud seened / musta küüslaugukreem / must trühvel - Hirv
Saaremaa hirvefilee / ürdipesto / kuusevõrse majonees / kuningservik / baklažaanilaast / kadakamarjakaste - Toffee
Toffee kook / vürtsikas karamelli-kõrvitsakaste / plombiir / kõrvitsaseemneõli
Menüüd on võimalik tellida ainult kogu laudkonnale kuni 21:00